Dr. Perricone is een vooraanstaande dermatoloog die wordt gezien als de grondlegger van de ontstekingstheorie van veroudering in de huid. Volgens hem ontstaan rimpels en andere tekenen van huidveroudering door microscopische ontstekingen in de cellen. Deze kunnen worden tegengegaan met een holistische aanpak van een dieet, voedingssupplementen en gebruik van Dr.Perricone's lijn van skincare producten en cosmeceuticals.